當今社會，人們的需求越來越快，消費者越來越希望獲得快捷高效的服 務(wù)，快餐店、大排檔應(yīng)運而生。此外，很多企業(yè)也推出了各種加急服務(wù)，如 一分鐘取相片，各種綠色通道等。在銷售領(lǐng)域，要了解客戶的真實需求，及 時滿足客戶的需求，及時為他們提供服務(wù)。

顧客對快捷的心理需要主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

第一，顧客一進餐廳就希望能夠找到座位，服務(wù)員能夠快捷地為他斟上 茶水，遞上菜單，想用的飯菜很快就能上來，如果服務(wù)員能夠從這一點入手, 定然能夠贏得消費者的認同。

馬格麗特是亞特蘭大一家飯店咖啡廳的領(lǐng)位員，這天午飯，她剛帶幾位 客人入座回來，就見一位先生走了進來。

“中午好，先生。請問你貴姓？”馬格麗特微笑著問。

“你好，小姐！你不必知道我的名字，我就住在你們飯店。”這位先生漫 不經(jīng)心地回答。

“歡迎你光顧這里。不知你愿意坐在吸煙區(qū)還是非吸煙區(qū)？”馬格麗特禮 貌地問道。

“我不吸煙。你們這里的頭盤和大盆菜有些什么？”先生問。

“我們的頭盤有一些沙拉、肉碟、熏魚等，大盆菜有豬排、牛扒、雞、 鴨、海鮮等。如果感興趣，可以坐下看看菜單。你現(xiàn)在是否準備入座了？如 果準備好了，請跟我去找一個餐位。”馬格麗特說。

這位先生看著馬格麗特的倩影和整潔、漂亮的衣飾，欣然同意，跟隨她 走向餐桌。“我不想坐在這里。我想坐在靠窗的座位，這樣可以欣賞街景。” 先生指著窗口的座位對馬格麗特說。

“請你先在這里坐一下。等窗口有空位了我再請你過去，好嗎？”馬格麗 特征求他的意見。在征得這位先生的同意后，馬格麗特又問他要不要些開胃 品。這位先生點頭表示贊同。馬格麗特對一位服務(wù)員交代了幾句，便離開了 這里。

當馬格麗特再次出現(xiàn)在先生面前告訴他窗口有空位時，先生正與同桌的 一位年輕女士聊得熱火朝天，并示意不換座位，要趕緊點菜。